Cheesecake

INGREDIENTES

  • Para la base:
  • Manteca fundida 100 gr
  • Galletitas molidas 1 paquete
  • Para el relleno:
  • Queso crema 600 gr
  • Crema de leche 180 ml
  • Harina 0000 60 gr
  • Huevos 4 unidades
  • Esencia de vainilla 1 cdta
  • Azúcar 180 gr
  • Manteca c/n
  • Para la cobertura:
  • Mermelada de frutilla La Campagnola 1 frasco
  • Frutillas frescas(opcional) ¼ kilo

PRODUCTOS UTILIZADOS

PREPARACIÓN

Enmantecar las paredes de un molde desmontable de 24 cm de diámetro.Mezclar las galletitas procesadas con la manteca fundida. Colocar en la base del molde y presionar hasta que cubra toda la superficie en forma pareja.
Colocar los huevos junto con el azúcar y la esencia de vainilla en un bowl y batir hasta que la preparación se aclare.Agregar el queso crema con la harina y la crema de leche y batir todo junto por aproximadamente 5 minutos.
Colocar la preparación en el molde con la base y hornear a 160ºC durante 50 minutos. Desmoldar cuidadosamente la torta y colocarla sobre un plato.
Disponer por encima la Mermelada de Frutilla La Campagnola y frutillas frescas (opcional) y presentar la torta.