Croquetas de Arvejas

INGREDIENTES

  • Arvejas Secas La Campagnola 1 lata
  • Queso Rallado 2 cdas
  • Puré de papas 250 gr
  • Yema de huevo 1 unidad
  • Perejil picado 2 cdas
  • Sal 1 cdita
  • Pan rallado c/n
  • Huevos 2 unidades
  • Harina 0000 100 gr
  • Aceite de girasol c/n
  • Jugo de limón (opcional)

PRODUCTOS UTILIZADOS

PREPARACIÓN

1. En un bowl colocar el puré de papas, la yema de huevo, el perejil picado, el queso rallado, una pizca de sal y el contenido escurrido de la lata de Arvejas Secas La Campagnola.
2. Mezclar hasta incorporar.
3. Formar una a una las croquetas.
4. Pasar por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado.
5. Freír y escurrir sobre un papel absorbente. Condimentar con jugo de limón (opcional)