Empanada de carne

INGREDIENTES

  • Carne de nalga 350 gr
  • 1 lata Tomate Perita La Campagnola
  • Cebolla 1 unidad
  • Cebolla de verdeo 1 unidad
  • Aceitunas verdes 6 unidades
  • Huevo duro 1 unidad
  • Sal c/n
  • Pimienta c/n
  • Comino c/n
  • Pimentón c/n
  • Aceite de oliva c/n
  • Tapas para empanadas 12 unidades
  • Huevo batido 1 unidad

PRODUCTOS UTILIZADOS

12 unidades

PREPARACIÓN

Cortar la carne en cubos pequeños.
Cocinar en una sartén con aceite de oliva por 15 minutos o hasta que se selle. Reservar.
Picar la cebolla, la cebolla de verdeo y el Tomate perita La Campagnola escurrido.Colocar un poco de aceite de oliva en otra sartén y rehogar la cebolla. Una vez transparentes, agregar la cebolla de verdeo y la carne. Cocinar un minuto.Añadir el tomate perita y dejar enfriar.
Agregar el huevo duro picado, las aceitunas en trocitos, la sal, la pimienta, el comino y el pimentón. Mezclar.
Armado: Armar las empanadas y colocarlas sobre una placa aceitada. Pintar con huevo batido. Hornear a 220ºC durante 20 minutos.