Guiso de lentejas

INGREDIENTES

  • 200 gr de panceta ahumada desgrasada y cortada en cubos o tiras
  • 200 gr de matambrito de cerdo cortado en tiras
  • 2 latas de lentejas La Campagnola
  • 2 latas de choclo entero La Campagnola
  • Cebolla 1 unidad
  • Morrón 1 unidad
  • Ajo 1 diente
  • zanahoria 1 unidad
  • Papa 1 mediana
  • Caldo de verduras 2 tazas
  • Sal c/n
  • Pimienta c/n
  • Ciboulette c/n
  • Aceite de oliva c/n
  • Pan francés para acompañar

PRODUCTOS UTILIZADOS

4 Porciones

PREPARACIÓN

Picar el morrón, la cebolla y el ajo. Cortar en cubos el resto de los vegetales.Reservar.
En una sartén caliente cocinar por 5 minutos aproximadamente o hasta ablandar el morrón, la cebolla y el ajo. Luego agregar las verduras en cubos, sumar el caldo y cocinar hasta que estén al dente. Condimentar con una pizca de pimienta.
Agregar las latas de Lentejas y las de Choclo La Campagnola. Cocinar por aproximadamente 40 minutos hasta que las verduras estén tiernas.. Servir en cazuelitas y espolvorear ciboulette picado. Presentar con rebanadas de pan francés tostado cortado en diagonal.