Mousse de Frambuesa

INGREDIENTES

  • Mermelada de frambuesa La Campagnola 3 cucharadas
  • Jugo de 1 limón
  • Crema de leche 250 ml
  • Clara de huevo 2 unidades
  • Azúcar 150 gr

PRODUCTOS UTILIZADOS

PREPARACIÓN

Colocar la crema en un bowl y batirla a punto. Reservar en la heladera
Preparar un merengue italiano con las claras y el azúcar
Incorporar a la crema, 2 cucharadas de Mermelada de frambuesa La Campagnola y el jugo de 1 limón. Integrar.
Por último verter el merengue a la preparación y mezclar con movimientos envolventes.
Presentar con una cucharada de mermelada.