Pollo a la cacerola con arroz

INGREDIENTES

  • 400 gr de arroz
  • Sal y pimienta
  • ½ cucharadita de canela
  • 2 cebollas picadas
  • 1 diente de ajo picado
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 patas
  • 4 muslos
  • 1 Tomates cubeteado La Campagnola
  • Caldo de pollo, cantidad necesaria
  • 1 y ½ cucharadas de curry
  • 1 lata de lentejas La Campagnola

PRODUCTOS UTILIZADOS

PREPARACIÓN

Hervir el arroz en abundante agua con sal, pimienta y canela hasta que esté cocido bien al dente, retirar, enfriar bajo agua fria y reservar. En una sartén grande rehogar las cebollas y el ajo en el aceite caliente hasta que estén transparentes. Agregar el pollo y dorarlo de todos lados. Condimentar con sal, pimienta y curry, incorporar los tomates cubeteados y cubrir con caldo. Cocinar a fuego bajo hasta que el pollo esté bien tierno. Agregar mas caldo si hiciera falta. Incorporar el arroz y las lentejas. Cocinar 2 minutos mas y servir.
Tip: Para acompañar este plato es bueno servir una ensalada de hojas verdes variadas que va a completar el sabor del curry. Se puede usar curry suave o picante.