Sopa de tomate con croutons

INGREDIENTES

  • Para los croutons:
  • 4 tajadas de pan de campo
  • 2 cucharadas de hierbas picadas,
  • 2 o 3 cucharadas de aceite
  • Para la sopa:
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • Aceite de oliva, cantidad necesaria
  • 1 lata de tomates cubeteados La Campagnola
  • 2 cucharadas de hierbas picadas (orégano, tomillo, romero)
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 6 cucharadas de crema de leche

PRODUCTOS UTILIZADOS

4 porciones

PREPARACIÓN

Cortar el pan en cubos, tostarlo al horno, cuando tomen color retirarlo, mezclar con las hierbas y el aceite.
Rehogar a fuego bajo la cebolla y los ajos en aceite de oliva hasta que estén transparentes.
Agregar el contenido de la lata de tomates, las hierbas, los condimentos y el caldo.
Cocinar de 5 a 8 minutos.
Procesar con una procesadora de mano.
Agregar la crema, calentar y servir con los croutons.