Spaghetti Putanesca

INGREDIENTES

  • 500 gr de spaghetti
  • 7 cucharadas de aceite de oliva
  • 6 filetes de anchoa
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 latas de tomates cubeteado La Campagnola
  • 2 cucharaditas de orégano
  • Sal
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 10 aceitunas negras

PRODUCTOS UTILIZADOS

4 porciones

PREPARACIÓN

Hervir la pasta en abundante agua. Antes de ello, debe agregarse la sal en el momento en que el agua suelta el hervor.
En una sartén grande cocinar las anchoas con 6 cucharadas de aceite hasta que se deshagan. Agregar el ajo y cocinar un momento.
Incorporar los tomates y sal. Cuando hierva cocinar hasta que reduzca y retirar del fuego.
Agregar aceitunas y reservar caliente.
Cuando la pasta está cocida al dente escurrirla, volcarla en la sartén con la salsa y agregarle ½ cucharón del agua del hervor.