Zapallitos rellenos con choclo

INGREDIENTES

  • 8 zapallitos medianos (de aprox 200 gr cada uno)
  • Para el relleno:
  • 3 cucharadas de aceite
  • 600 gr de carne picada, magra
  • 1 cebolla de verdeo, (parte verde incluida) picada
  • 1 lata de Choclo entero La Campagnola, escurrida
  • 2 latas de Tomates perita La Campagnola, escurridos y picados chiquito
  • 8 cucharadas de queso en hebras
  • Sal, pimienta y orégano seco

PRODUCTOS UTILIZADOS

(4 porciones)

PREPARACIÓN

Sacar la tapa a los zapallitos, retirar con cuidado la pulpa; reservar. Calentar agua y cuando llegue al hervor, sumergir los zapallitos por 1 minuto.
Agregar el choclo, los tomates, la pulpa de los zapallitos y condimentar con sal, pimienta y orégano; cocinar semi tapado durante unos 8 minutos, apagar el fuego y dejar entibiar. De ser necesario, agregar un poco de agua.
Agregar 4 cucharadas del queso y repartir la mezcla entre los zapallitos. Ubicarlos en una placa para horno, cubrir con el resto del queso y llevar a horno precalentado a temperatura fuerte por 12 - 15 minutos o hasta dorar. Retirar y servir enseguida.