• Empanada de atún, con morrón rojo, verde y cebolla, estilo oriental

Empanada de atún, con morrón rojo, verde y cebolla, estilo oriental

  • +60'

    +60'

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 lata de atún de 300 gr al aceite LA CAMPAGNOLA escurrido
  • 2 morrones rojos cortados en cubitos
  • 1 morrón verde cortados en cubitos
  • 2 cebollas picadas
  • 6 cucharadas de salsa de soja
  • 12 tapas para empanadas criolla
  • Sal y pimienta
  • Aceite para freír cantidad necesaria
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preparación

  1. En una sartén caliente, con un poco de aceite, rehogar las cebollas con los morrones a fuego medio. Salpimentar. Agregar el atún, la salsa de soja y mezclar bien. Dejar enfriar.
  2. Estirar en la mesada enharinada cada tapa de empanada y colocar en el centro una cucharada del relleno. Doblar hacia adentro ambos laterales de la masa para que quede bien cerradas y enrollar. Dejar la unión del cierre del roll del lado de abajo.
  3. Colocar en una cacerola abundante aceite y llevar a un fuego medio hasta que alcance la temperatura para freír.
  4. Freír las empanadas hasta que la masa tome color dorado y queden crocantes.
  5. Tip: Si sos celíaco, podés reemplazar las tapas de empanadas por unas aptas.

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