• Empanadas de membrillo

Empanadas de membrillo

  • Merienda

    Merienda

  • 12 Porc.

    12 Porc.

Ingredientes

  • 1 pack de 12 tapas de empanadas de copetín  
  • 240 g de Dulce de Membrillo La Campagnola 
  • Aceite para freír 
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preparación

  1. Pisar el Dulce de Membrillo La Campagnola para ablandarlo. 
  2. Rellenar las tapas de empanadas y cerrar formando un repulgue. 
  3. Freír en abundante aceite caliente hasta dorar. Comerlas tibias. 

Nota: Si se desea hacer la masa, colocar en una cacerola 125 cc de agua con 100 g de grasa bovina y ½ cucharada de sal. Cuando se derrita la grasa, retirar y dejar enfriar. Agregar 500 g de harina aproximadamente y trabajar hasta formar una masa. Colocar en la mesada y amasar hasta lograr una masa lisa. Si es necesario, se le puede ir agregando harina. Cubrir la masa con film y dejarla reposar durante media hora. Luego formar bolitas, pasarlas por harina y aplastarlas manteniendo la forma redonda. Tienen que quedar de un espesor de 1 mm. 

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