Empanadas de membrillo

1. Pisar el Dulce de Membrillo La Campagnola para ablandarlo. 
2. Rellenar las tapas de empanadas y cerrar formando un repulgue. 
3. Freír en abundante aceite caliente hasta dorar. Comerlas tibias. 

Nota: Si se desea hacer la masa, colocar en una cacerola 125 cc de agua con 100 g de grasa bovina y ½ cucharada de sal. Cuando se derrita la grasa, retirar y dejar enfriar. Agregar 500 g de harina aproximadamente y trabajar hasta formar una masa. Colocar en la mesada y amasar hasta lograr una masa lisa. Si es necesario, se le puede ir agregando harina. Cubrir la masa con film y dejarla reposar durante media hora. Luego formar bolitas, pasarlas por harina y aplastarlas manteniendo la forma redonda. Tienen que quedar de un espesor de 1 mm.