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Foratti con salsa cremosa de hongos
6 Porc.
Ingredientes
500 g de
Foratti La Campagnola
Para la salsa
10 cucharadas de aceite de oliva
6 puerros
400 g de hongos portobello
50 g de hongos secos
1 taza de vino blanco
400 cc de crema de leche
Sal, cantidad necesaria
Pimienta La Campagnola
, cantidad necesaria
Ciboulette, cantidad necesaria
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preparación
Cocinar los
Foratti La Campagnola
en abundante agua hirviendo con sal, siguiendo las indicaciones del envase. Retirar y escurrir.
Para la salsa, saltear en el aceite de oliva los puerros cortados en rodajitas.
Agregar los hongos fileteados y dorar. Añadir los hongos secos picados previamente hidratados en agua caliente, y el vino blanco.
Una vez que rompa el hervor, añadir la crema, la pasta, sal y
Pimienta La Campagnola
; mezclar y servir espolvoreado con ciboulette picada.
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