• Milanesitas de pollo a la napolitana con salsa portuguesa y rúcula

Milanesitas de pollo a la napolitana con salsa portuguesa y rúcula

  • 30'

    30'

Ingredientes

  • 3 pechugas de pollo cortadas en fetas gruesas
  • 2 huevos
  • 1 diente de ajo picado
  • Perejil picado a gusto
  • Sal y pimienta
  • Harina cantidad necesaria
  • Pan rallado cantidad necesaria
  • Aceite de oliva cantidad necesaria
  • 1 pack de salsa portuguesa LA CAMPAGNOLA
  • 200 gr de mozzarella rallada
  • 1 paquete de rúcula
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preparación

  1. Precalentar el horno a fuego medio, 180ºC y aceitar una placa para horno.
  2. En un bol mezclar los huevos, el ajo, el perejil, sal y pimienta.
  3. En un recipiente plano disponer la harina y en otro el pan rallado.
  4. Pasar las pechuguitas cortadas primero por la harina, luego por el batido de huevos y finalmente por el pan rallado. Colocar en la placa y cocinar en el horno caliente de ambos lados.
  5. Antes de terminar la cocción, untar las milanesitas con la salsa portuguesa por encima y agregar la mozzarella. Llevar nuevamente a horno hasta gratinar.
  6. Servir y acompañar con rúcula.
  7. Tip: Si sos celíaco, podés reemplazar el pan rallado por cereales triturados aptos.

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