Spaghetti con cerdo agridulce

  • 8 Porc.

    8 Porc.

Ingredientes

  • 500 g de fideos Spaghetti La Campagnola

Para la salsa

  • 40 cc de aceite de oliva
  • 500 g de solomillo de cerdo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 6 cucharadas de Ketchup La Campagnola
  • 3 cucharadas de salsa de soja media
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 ½ cucharadas almidón de maíz
  • 1 cucharadita de jengibre fresco picado
  • 2 zanahorias
  • 4 cebollas de verdeo
  • Pimienta La Campagnola, cantidad necesaria
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preparación

  1. Cocinar los Spaghetti La Campagnola en abundante agua hirviendo con sal, siguiendo las indicaciones del envase. Retirar y escurrir.
  2. En una sartén con el aceite de oliva, dorar el solomillo de cerdo cortado en fetas finas; luego reservar en un bol.
  3. En la misma sartén, con algo de aceite, dorar un poco 1 diente de ajo, agregar el agua, el vinagre, el Ketchup La Campagnola, la salsa de soja y el azúcar. Ir mezclando hasta integrar.
  4. Una vez que rompa el hervor, mezclar el almidon de maíz con 1 taza de agua y añadir para espesar la preparación y que tome una consistencia caramelizada.
  5. Agregar el cerdo y cocinar hasta que las fetas de cerdo se vean laqueadas con la preparación anterior.
  6. En un wok, sartenear la pasta con un poco de aceite, el otro diente de ajo, el jengibre, las zanahorias cortadas en juliana y la parte blanca del verdeo cortadas en rodajitas.
  7. Una vez caliente, agregar la preparación anterior del cerdo, espolvorear con la parte verde del verdeo y servir.

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