Colocar dentro de la bolsa la colita de cuadril y todas las verduras junto con el sazonador. Mezclar bien los ingredientes, quitar el aire de la bolsa y cerrar con el precinto.
Acomodar sobre un recipiente para horno. Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada, 180°C, 45 minutos aproximadamente o hasta que la carne esté en su punto.
Abrir la bolsa con cuidado y dejar escapar el vapor. Servir enseguida.
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