• Pechuguitas de pollo envueltas en panceta, doradas con barbacoa y papas fritas

Pechuguitas de pollo envueltas en panceta, doradas con barbacoa y papas fritas

  • Sin T.A.C.C.

    Sin T.A.C.C.

  • 30'

    30'

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo
  • 250 gr de panceta en fetas
  • 500 gr de papas lavadas y cortadas en cuartos
  • Sal y pimienta
  • Aceite para freír cantidad necesaria
  • Barbacoa LA CAMPAGNOLA cantidad necesaria
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preparación

  1. Cortar las pechugas de pollo en tiras anchas y condimentar con sal y pimienta.
  2. Envolver las tiras de pollo con las fetas de panceta hasta cubrir el largo de la pechuga. Cerrar con ayuda de escarbadientes.
  3. En una sartén caliente, con un poco de aceite, sellar las pechugas hasta que estén doradas.
  4. Precalentar el horno a fuego medio, 180ºC.
  5. Colocar las pechugas en una placa apta para horno, untar con aderezo barbacoa y terminar la cocción en el horno caliente durante 10 minutos aproximadamente.
  6. En una sartén, con abundante aceite caliente, freír las papas hasta que estén doradas. Escurrir sobre papel absorbente.
  7. Servir las pechuguitas acompañadas de las papas fritas y salsa barbacoa.

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