• Canastitas de masa integral de choclo en grano y choclo cremoso, cebolla, espinaca y queso

Canastitas de masa integral de choclo en grano y choclo cremoso, cebolla, espinaca y queso

  • Vegetariano

    Vegetariano

  • +60'

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Ingredientes

Masa:

  • 400 gr de harina integral
  • 20 gr de manteca cortada en cubitos
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de semillas
  • 2 cucharadas de aceite
  • Agua tibia cantidad necesaria
  • 1 pizca de sal

Relleno:

  • 3 cebollas de verdeo picadas
  • 1 morrón rojo picado
  • 1 atado de espinacas picadas
  • 2 latas de choclo cremoso LA CAMPAGNOLA
  • 1 lata de choclo en grano LA CAMPAGNOLA escurridos
  • 200 gr de queso cremoso cortado en cubos
  • Queso rallado
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de queso crema
  • 60 cc de crema de leche
  • Sal y pimienta
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preparación

  1. Para la masa disponer en un bol la harina integral, la manteca, el aceite, el huevo y las semillas. Mezclar bien e integrar poco a poco con agua tibia, amasar hasta lograr una masa lisa y suave. Dejar descansar 20 minutos.
  2. En una sartén caliente, con aceite de oliva rehogar las cebollas y el morrón. Agregar la espinaca y cocinar unos minutos más. Agregar el choclo en grano y el choclo cremoso, mezclar bien, condimentar con sal y pimienta y reservar.
  3. En un bol batir los huevos junto con el queso crema y la crema de leche, salpimentar y agregar al relleno, el queso rallado y los cubos de queso.
  4. Precalentar el horno a fuego medio, 180ºC y aceitar moldes para muffins.
  5. Dividir la masa en porciones y estirar con palote, forrar los moldes con la masa y rellenar las canastitas con la preparación de choclo.
  6. Llevar al horno y cocinar durante 30 minutos aproximadamente.
  7. Tip: Si sos celíaco, podés reemplazar la masa por una apta.

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