• Tacos de atún

Tacos de atún

  • 30'

    30'

Ingredientes

Masa:

  • 350 gr de harina 0000
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de aceite

Relleno:

  • 1 lata de 170 gr de atún al natural LA CAMPAGNOLA escurrido
  • 1 atado de rúcula
  • 1 cebolla morada cortada en tiras
  • 1 lata de garbanzos LA CAMPAGNOLA escurridos
  • 5 cucharadas de queso crema
  • 1 cucharada de curry
  • Aceite de oliva a gusto
  • 1 cucharada de ajo en polvo 
  • Paprika a gusto
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto
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preparación

  1. En un bol colocar la harina, hacer un hueco en el centro y echar la sal y el aceite. Incorporar el agua en dos veces y, con una cuchara, ir integrando hasta lograr una masa armada pero húmeda. Hacer un bollo y dejar descansar 10 minutos. Dividir la masa en 6 partes iguales y  hacer bollitos. Poner un poco de harina en la mesa y estirar los bollitos con un palo de amasar hasta que estén bien finitos.
  2. En una sartén caliente cocinar los discos de masa, a fuego bajo, 3 minutos de cada lado sin que se tuesten demasiado.
  3. En un bol mezclar el queso crema con el aceite de oliva, el curry, el ajo en polvo, la paprika, sal y pimienta.
  4. Para armar los tacos, untar la masa con una cucharada del queso crema condimentado, poner unas hojas de rúcula, tiras de cebolla, los garbanzos y el atún.
  5. Opcional, armar los tacos con discos de masa comprados.

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