• Pizzetas rústicas de atún con salsa de tomates

Pizzetas rústicas de atún con salsa de tomates

  • +60'

    +60'

Ingredientes

Masa:

  • 500 gr de harina 0000, y un poco extra para estirar
  • 30 gr de levadura de cerveza fresca
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de agua

Para cubrir:

  • ½ pack de salsa lista para pizza LA CAMPAGNOLA
  • 350 gr de mozzarella rallada
  • 1 lata de 170 gr de atún al natural LA CAMPAGNOLA escurrido y desmenuzado
  • 2 cebollas de verdeo picadas
  • Sal y pimienta
  • Orégano
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preparación

  1. En un bol disponer la harina, hacer una corona en el centro y agregar la levadura de cerveza, el aceite de oliva y la sal por los bordes. Agregar el agua  poco a poco e ir amasando hasta formar un bollo liso. Dejar leudar por 20 minutos.
  2. Precalentar el horno a fuego medio, 180ºC, y aceitar una placa para horno.
  3. Una vez leudada la masa desgasificar presionando con los dedos y dividir en pequeños bollos para formar pizzetas individuales. Estirar cada bollo con harina extra y palote para darle la forma deseada.
  4. Distribuir en la placa y pintar con salsa lista de tomate para pizza. Precocinar en el horno hasta blanquear la masa.
  5. Retirar del horno, agregar un poco más de salsa lista para pizza, la mozzarella, el atún y la cebolla de verdeo. Salpimentar.
  6. Llevar nuevamente al horno hasta gratinar. Retirar del horno y espolvorear con orégano
  7. Tip: Si sos celíaco, podés reemplazar la masa de pizza por una premezcla de pizza apta.

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