• Pancitos con especias
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Pancitos con especias

  • 30'

    30'

Ingredientes

  • 500g de harina 0000
  • 15g de levadura fresca
  • 1cdita de sal
  • 1Cda de azúcar
  • 200c.c. de agua tibia
  • 50c.c. de leche tibia
  • 2 huevos
  • 80g de manteca
  • 3Cdas de orégano La Campagnola
  • 2Cdas de ajo deshidratado La Campagnola
  • 2Cdas de pimentón La Campagnola
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preparación

  1. En un bowl colocar la harina y realizar un hueco en el centro. Agregar la levadura fresca, y esparcir por los bordes la sal y el azúcar. Agregar la leche y el agua tibia, los huevos y la manteca a temperatura ambiente.
  2. Mezclar bien todos los ingredientes y una vez unido, comenzar a amasar sobre la mesada enharinada. Debe quedar un bollo liso.
  3. Dejar descansar la masa tapada, hasta que duplique su volumen.
  4. Luego desgasificar, y dividir la masa en tres bollos iguales.
  5. A un bollo  agregarle el orégano, a la otra porción el ajo deshidratado y al último bollo el pimentón La Campagnola.
  6. Formar bolitas de cada sabor de aproximadamente 45 gramos.
  7. Disponer los bollitos sobre una placa enmantecada, dejando un espacio entre sí.
  8. Dejar leudar tapado con un repasador por al menos 15 minutos hasta que duplique su volumen.
  9. Llevar a un horno precalentado a 200º C por 15 minutos aproximadamente, hasta que la corteza se vea dorada y crujiente.
  10. Servir los pancitos acompañados de los dips que más te gusten!! O disfrútalos rellenándolos en sándwiches!

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