Cortar en tiras las pechugas. Salpimentar y reservar.
En un bowl batir los huevos, agregar la cucharadita de provenzal La Campagnola y salpimentar. Pasar las tiras de pollo por huevo, luego por el pan rallado y llevar a la heladera por 10 minutos.
Freír los chicken fingers en abundante aceite caliente hasta que estén dorados y cocidos.
Para la salsa, mezclar el aceite de oliva con las dos cucharadas de provenzal y salpimentar.
Servir los chicken fingers con la sala de provenzal.
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