• Mini pizzetas de base de polenta con hongos y cebolla de verdeo

Mini pizzetas de base de polenta con hongos y cebolla de verdeo

  • Sin T.A.C.C.

    Sin T.A.C.C.

  • Vegetariano

    Vegetariano

  • 30'

    30'

Ingredientes

  • 1 pack de salsa lista pizza LA CAMPAGNOLA
  • 250 gr de polenta Prestopronta
  • 750 cc de agua
  • 1 atado de cebolla de verdeo cortada en rodajas
  • 150 gr de hongos champiñones cortados en cuartos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 250 gr de mozzarella rallada
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preparación

  1. Precalentar el horno a fuego medio, 180ºC y aceitar una placa para horno.
  2. En una cacerola disponer el agua con un poco de sal y llevar a hervor, verter la polenta en forma de lluvia revolviendo durante un minuto hasta que espese. 
  3. Separar la polenta en pequeñas porciones y formar bollitos, aplanar con ayuda de las manos sobre la placa para horno formando las pizzetas. Pintar por encima con la salsa lista para pizza y reservar.
  4. En una sartén caliente, con aceite de oliva, saltear la cebolla de verdeo con los hongos. Condimentar con sal y pimienta.
  5. Distribuir la mozzarella por encima de las pizzetas de polenta y por último las verduras.
  6. Llevar al horno y cocinar hasta dorar la base y derretir el queso por 10 a 15 minutos aproximadamente.
  7. Condimentar con perejil picado y unos hilos de aceite de oliva antes de servir.

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