• Bifes a la Provenzal

Bifes a la Provenzal

  • 30'

    30'

Ingredientes

  • 2Cdas de aceite neutro
  • 3 Bifes de chorizo
  • ½ sobre de provenzal La Campagnola
  • ½ taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Acompañamiento:
  • 4 papas grandes
  • Aceite para freír c/n
  • Sal y pimienta
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preparación

  1. Salpimentar bien los bifes de chorizo y reservar.
  2. Mezclar el provenzal La Campagnola con el aceite de oliva y dejar hidratar unos 10 minutos. Reservar.
  3. Colocar una sartén con el aceite a fuego fuerte y sellar los bifes de ambos lados.
  4. Una vez cocidos, apagar el fuego y reservar.
  5. Para el acompañamiento, lavar bien las papas y cortarlas en bastones.
  6. Colocar abundante aceite en una olla y llevar a fuego medio hasta que esté a punto para freír. Una vez listo, freír las papas y una vez doradas retirar y colocar en papel absorvente.
  7. Servir los bifes de chorizo junto a la mezcla de provenzal por encima y acompañar con las papas fritas!!!

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