• Empanadas de pollo

Empanadas de pollo

  • 30'

    30'

Ingredientes

  • 1 cebolla mediana picada
  • 2 cebollas de verdeo picadas
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 lata de tomates perita LA CAMPAGNOLA sin el líquido y en cubos
  • 350 gr de pollo cortado en cubitos
  • ½ ají verde picado
  • ½ cucharadita de orégano
  • ½ cucharadita de pimentón
  • Sal y pimienta
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preparación

  1. En una sartén caliente con el aceite cocinar la cebolla y las cebollas de verdeo hasta que estén transparentes. Salpimentar.
  2. Incorporar el tomate, los cubitos de pollo, el ají verde, el orégano y el pimentón, continuar la cocción con la sartén tapada durante 5 a 7 minutos o hasta que el ají esté tierno; salpimentar. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  3. Distribuir el relleno en el centro de los discos de empanada y cerrar con un buen repulgue.
  4. Cocinar en horno precalentado a fuego alto, 200°C y cocinar aproximadamente 10 a 12 minutos o hasta que estén doradas.

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