• Guiso de pollo con tomates cubeteados

Guiso de pollo con tomates cubeteados

  • Sin T.A.C.C.

    Sin T.A.C.C.

  • +60'

    +60'

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 pechugas de pollo cortadas en cubos
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cebolla cortada en cubos
  • ½ morrón verde cortado en cubos
  • ½ morrón rojo cortado en cubos
  • ½ morrón amarillo cortado en cubos
  • 3 cebollas de verdeo picadas
  • Sal y pimienta
  • 1 hoja de laurel
  • Ají molido a gusto
  • 1 lata de tomates cubeteados LA CAMPAGNOLA
  • ½ taza de caldo de verduras
  • 2 zanahorias chicas cortadas en rodajas
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preparación

  1. En una cacerola caliente, con el aceite de oliva, dorar los cubos de pollo. Retirar y reservar.
  2. Agregar, de ser necesario, un poco más de aceite y rehogar el ajo, las cebollas y los morrones. Condimentar con sal, pimienta, el laurel y ají molido.
  3. Incorporar los tomates cubeteados, el caldo de verduras, las zanahorias y por último el pollo ya cocido. Continuar la cocción lentamente hasta que las zanahorias estén tiernas.
  4. Servir caliente.

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