• Tarta cremosa de espinacas y tomates perita
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Tarta cremosa de espinacas y tomates perita

  • Vegetariano

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  • +60'

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cebolla cortada en pluma
  • 1 atado de espinacas limpias y picadas
  • Sal y pimienta
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de queso crema
  • 180 gr de queso cremoso cortado en cubos
  • 1 lata de tomates perita LA CAMPAGNOLA escurridos y cortados en rodajas
  • 1 tapa pascualina para tarta de hojaldre
  • ½ taza de queso parmesano rallado
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preparación

  1. Precalentar el horno a fuego medio, 180ºC, y aceitar un molde para tarta.
  2. En una sartén caliente, con el aceite de oliva, rehogar el ajo con la cebolla. Agregar la espinaca y cocinar hasta que ésta reduzca, escurrir el excedente de líquido y pasar a un bol.
  3. Mezclar con los huevos, el queso crema, el queso cremoso, sal y pimienta.
  4. Forrar el molde para tarta con la tapa pascualina y volcar el relleno de espinacas. Colocar por encima las rodajas de tomate perita hasta cubrir toda la superficie. Espolvorear con el queso parmesano y cocinar el horno caliente durante 30 minutos aproximadamente o hasta que la tarta esté crocante.
  5. Tip: Si sos celíaco, podés reemplazar la masa pasculina por una masa apta.

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