• Fideos con puré de tomates y verduras salteadas

Fideos con puré de tomates y verduras salteadas

  • Vegetariano

    Vegetariano

  • 30'

    30'

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 zanahoria cortada en cubitos
  • 1 zucchini cortado en cubitos
  • ½ morrón rojo cortado en cubitos
  • ½ morrón verde cortado en cubitos
  • ½ morrón amarillo cortado en cubitos
  • 1 pack de puré de tomates LA CAMPAGNOLA
  • 400 gr de fideos frescos
  • 2 cucharadas de perejil picado
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preparación

  1. En una sartén caliente con aceite de oliva saltear la zanahoria, el zucchini y los morrones. Agregar el puré de tomates, sal, pimienta y cocinar 10 minutos más.
  2. En una cacerola con abundante agua en ebullición y un poco de sal, cocinar la pasta. 
  3. Colar y agregar a la salsa. Mezclar y servir con perejil por encima.
  4. Tip: Si sos celíaco, podés reemplazar la pasta por una pasta apta.

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