• Tartines de pollo

Tartines de pollo

  • +60'

    +60'

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 pimiento verde picado
  • 400 gr de carne de pollo cocida y desmenuzada
  • 1 lata de tomates perita LA CAMPAGNOLA escurridos y picados grueso
  • 3 huevos
  • ½ taza de queso crema
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de ají molido
  • ½ cucharadita de polvo curry
  • 4 discos de masa de empanada
  • Sal y pimienta de molinillo
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preparación

  1. En una sartén calentar el aceite y cocinar la cebolla junto con el pimiento a fuego medio durante unos minutos hasta que la cebolla se ponga transparente; retirar del fuego.
  2. Incorporar el pollo, el tomate y mezclar.
  3. En un bol batir ligeramente los huevos con el queso crema, el pimentón, el orégano, el ají molido y el polvo curry, salpimentar e incorporar a la preparación del pollo.
  4. Estirar las tapas de empanada con un palote y forrar 4 tarteras individuales, repartir el relleno y llevar a horno precalentado a temperatura moderada, 180°C de 15 a 20 minutos. Servir tibias o frías.

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