• Paquetitos de pollo, verduras y tomates cubeteados

Paquetitos de pollo, verduras y tomates cubeteados

  • +60'

    +60'

Ingredientes

  • Aceite de oliva cantidad necesaria
  • 2 pechugas de pollo cortado en cubos pequeños
  • 1 cebolla blanca cortada en cubos pequeños
  • ½ cebolla morada cortada en cubos pequeños
  • ½ morrón rojo cortado en cubos pequeños
  • ½ morrón verde cortado en cubos pequeños
  • ½ morrón amarillo cortado en cubos pequeños
  • 1 lata de tomates cubeteados LA CAMPAGNOLA escurridos
  • 12 tapas para empanadas estilo criollas
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preparación

  1. Precalentar el horno a fuego medio, 180ºC, y aceitar una placa para horno.
  2. En una sartén caliente con el aceite de oliva, saltear el pollo. Agregar las cebollas y los morrones. Condimentar con sal y pimienta y continuar la cocción unos minutos más.
  3. Incorporar los tomates cubeteados y mezclar bien. Dejar enfriar el relleno y reservar.
  4. Para el armado, colocar una cucharada del relleno en el medio de la masa de empanadas y cerrar por la parte superior como si fuera una bolsita dejando los pliegues por encima del paquetito.
  5. Colocar en la placa para horno y cocinar en el horno caliente hasta que estén dorados.

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